Antoine-Laurent de Lavoisier (1743-1794), químico francés, dijo: “En un sistema cerrado, la masa total permanece constante, independientemente de las transformaciones físicas o químicas que se produzcan en ese sistema.”
En un sistema cerrado quiere decir que no entra ni sale materia, independientemente de las transformaciones físicas y químicas hace referencia a que no importa si las sustancias cambian o no en el proceso y que la masa se mantiene constante es que la masa no varía, vale lo mismo si se compara el comienzo con el final del proceso.
En esta experiencia que realizamos podemos observar que cuando la vela se apaga porque consume todo el oxígeno presente en el aire (al rededor de 21%), el agua “sube” en igual proporción que el oxígeno que falta. Esto sucede porque la masa total permanece constante como decía Lavoisier.
